¡ERÖFFNUNG IM NOVEMBER!
Ein authentisches tribur für die sinne
Kamezí Deli & Bistro ist viel mehr als ein Restaurant. Ein Tempel der Gastronomie, in dem Sie eine raffinierte Saison Küche mit Produkten von null Kilometern genießen können.
Der beste Ort, um die Köstlichkeiten von Lanzarote zu probieren, die zur Freude Ihres Gaumens kreiert wurden und von einem Team von Menschen serviert werden, die Ihnen einen exzellenten Service bieten. Frische und saisonale Produkte, das Ergebnis der Arbeit lokaler Landwirte, sind die Protagonisten der Gerichte, die von Küchenchef Abel del Rosario angeboten werden und stets bereit sind, Innovationen hervorzubringen.
- Kanarische Käseplatte
(Konfitüre aus Saisonobst) - Salatherzen und Makrele
(marinierte Makrele, gebratene rote Paprika, Avocado und Zitrusfrüchte) - Steak tartar
(eingemachtes Gemüse und Holzofenbrot) - Geräucherter zackenbarsch
(Gel aus roter Zwiebel, Passionsfrucht und Mais) - Kresse-gazpacho
(marinierte Miesmuscheln, Causa Limeña und grüner Apfel) - Krakententakel
(aus dem Wok, mit gekochtem Mojo, Kichererbsen, Jable-Süßkartoffeln) - Knuspriges kale
(in Tempura, mit Rote-Beete-Creme, Aubergine und Hartkäse) - Kanarische kartofflen aus den tälern
(verschiedene cremige Mojos)
- Ziegentortelloni
(Ziegeneintopf, Soße, getrüffelte Blumenkohlcreme) - Risotto aus zackenbarsch
(mit Käse, Don Nicolás - Finca de Uga und Krebsbutter) - Iberisches schweinefilet
(Kartoffeln aus dem Norden, Mojo Palmero und grüner Apfel) - Mastkalblende
(Demi-Glace-Soße, Foie Poêlé, Mais und Karotte) - Feldhuhn
(Malpeis-“Rofe“-Bier, Kartoffeln und Gemüse, angemacht in Ziegenbutter) - Schwarzes schwein
(bei niedriger Temperatur, Hummus aus Rote Beete, Périgor-Soße und Kürbis) - Tintenfischeintopf
(Fischfond und grünes Meeres-Curry) - Seepapagei-filet
(Fond aus getoasteter Zwiebel, in Koriander gekochten Linsen) - Königsbarsch-filet
(zarte Romesco-Soße, Kürbiskerne und Süßkartoffel) - Felsenfisch Der Saison
(Quinoa, gebackener Lauch, Napfschnecke und Bloody Mary)
- Anis- Und birnenbiskuit
(Birnensuppe, roter Weinsorbet und Vanillesoße) - Ziegenmilch, gofio und palmenhonig
(Bruchkäse, Gofio-Crumble und Palmenhonig mit Textur) - Schwarze schokolade
(cremige schwarze Schokolade, Schokoscheiben und Brownie) - Apple pie
(Muskateller-Apfel, Blätterteig und Zimteis) - Semifreddo aus gebackener banane
(Banane, Bienmesabe und trockenes Baiser) - Passionsfrucht gin-tonic
(Zitronensorbet und Beeren-Tee)
- Iberischer schinken
(angerichtetes Brot mit Öl und Tomate der Insel) - Kanarische Käseplatte
(Konfitüre aus Saisonobst) - Salmorejo und Makrelentartar
(kalte Tomaten-Brotcreme mit örtlichen Tomaten / marinierte Makrele) - Steak tartar
(eingemachtes Gemüse und Holzofenbrot) - Frittierte tintenfische
(Zitruspanade und Knoblauchmayonnaise mit Kresse) - Hünerkroketten (
mit Gartenkräutern und Tomatencreme) - Pulpo Chop Suey
(Pulpo al wok con pimienta picona y verduras del merado) - Papas arrugadas del Norte
(Mojos cremosos)
- Leuchtturm-salat
(marinierter kanarischer Thunfisch, Saisongemüse, Weichkäse und Avocado) - Frischer salat
(Gurke, Apfel, Nüsse und Ziegenjoghurtsoße) - Caesar salad
(gebackenes Feldhuhn, Käse „Jersey Finca Uga“ und Maisbrot) - Healthy salat
(Linsen, Weichkäse, Zitrusfrüchte, Gurke, Karotte, Rote Beete und Tomate)
- Brötchen mit schwarzem schwein
(Sauerteigbrot, gebackene Tomate, grüne Paprika) - Brötchen mit kanarischem thunfisch
(Sauerteigbrot, Knoblauchmayonnaise mit Mais, Weichkäse und Avocado) - Club sandwich
(Feldhuhn, Gemüse, Schweinespeck, Gouda-Käse und Spiegelei) - Rinder-burger
(im Holzofen gebackenes Brioche-Brot, Tomate, Kale, gebackene rote Zwiebel, eingemachte Gurke und Pilzsoße) - Ziegen-burger
(im Holzofen gebackenes Brioche-Brot, Hartkäse, kandierte Paprika und Guajave-BBQ-Soße)
- Punta pechiguera reis
(Tintenfisch, Napfschnecken, Gambas aus La Santa und Felsenfisch) Trocken / Cremig / Suppig - Reis aus dem meeresgrund von la bocaina
(Krake, Tintenfisch, Seeigel und Krebs) Trocken / Cremig / Suppig - Reis aus dem inselinneren
(Hase, Mastkalb und Schweinelende) - REis aus unserem garten
(rote Beete, Kürbis und Saisongemüse) - Tagliatelle
(Meereseintopf, Kokosnuss und Algen) - Mastkalblende
(Kartoffeln aus den Tälern, Perigord-Soße und grüner Apfel) - Feldhühnerbrust
(Tikka-Masala-Soße, Mandeln und Gemüse aus dem Wok) - Königsbarsch-filet
(Erbsensuppe, gereiftes Eigelb und Tintenfischnudeln) - Felsenfisch der saison
(gebackener Kürbis, zarter Tomaten-Mojo und flüssige Süßkartoffel)
- Anis- und birnenbiskuit
(Birnensuppe, roter Weinsorbet und Vanillesoße) - Saisonobst
(Orangensaft) - Schwarze schokolade
(cremige schwarze Schokolade, Schokoscheiben und Brownie) - Apple pie
(Muskateller-Apfel, Blätterteig und Zimteis)
- Nespresso kaffee
- Tees und kräutertees
- Heisse schokolade
- Kuhmilch
(Magermilch, fettarm, Vollmilch) - Mandelgetränk
- Hafergetränk
- Sojagetränk
- Milch und gofio
- Energetisch
(frischer Saft aus Orange, Banane, Wassermelone, Papaya, Chia-Samen) - Klärend
(Saft aus Zitrone, Ingwer, Birne, Karotte, Apfel) - Grün
(Sellerie, Apfel, Koriander, Zitrone, Kiwi) - Kanarisch
(Banane, Ziegenjoghurt, Weizen-/Mais-Gofio und Zimt) - Orangensaft
(frisch gepresst) - Grapefruitsaft
(frisch gepresst)
- Eier benedict
(pochiertes Ei, Kürbisbrot, kandiertes Schwein, Bernaise mit Kresse und Trüffel) - Gekochte eier
(nach Wunsch) - Omelett oder rührei
(nach Wahl: Zwiebel, pochierte rote Paprika, Champignons, Gouda-Käse, gekochter Schinken, Tomate, Kale) - Spiegeleier
(Kartoffeln aus dem Norden der Insel und kanarische Chorizo-Wurst) - Spanisches omelett
(mit oder ohne Zwiebel) - Englisch
(Spiegeleier, Bohnen mit Tomatensoße, Speck, Schweinswurst, gebackene Tomate und Champignons)
- Räucherlachs
(rote Zwiebel, gebackene rote Beete und Kapern) - Roaf beef
(gebackene Rinderlende, Dijon-Senf und eingemachtes Gemüse) - Kanarische Käseplatte
(Konfitüre aus Saisonobst) - Croque-monsieur
(gratiniertes Schinken-/Käsesandwich) - Kanarische croque
(Sandwich aus gebratenem Schwein, Hartkäse und Spiegelei) - Seemanns-toast
(Sauerteigbrot, Fisch mit Koriander-Mojo, rote Zwiebel und Piparra) - Feld-toast Campera
(Maisbrot, Tomate, Avocado und zarter Ziegenkäse)
- Crêpe aus hafer und eiweiss
(mit örtlichen Tomaten, Avocado und Frischkäse) - Obstschale
(saisonbedingt) - Naturjoghurt
(Chia-Samen, Rosinen und Papaya) - Ziegenjoghurt
(Banane, Palmenhonig und Müesli) - Haferbrei
(Haferflocken mit Magermilch, Chia-Samen und grünem Apfel)
- Torrijas
(gebratenes Brioche-Brot mit Bananencreme und Palmenhonig) - Karottenkuchen
(Mangosoße und geriebene Zitrone) - Petisús
(Relleno de chocolate) - Eclair
(längliche Windbeutel mit Schokolade gefüllt)
- Salatschüssel
(Blattsalat, Tomate, Weichkäse, Oliven und Avocado) - Salmorejo
(kalte Tomaten-Brotcreme mit iberischem Schinken und gekochtem Ei) - Schinken- und Käsesandwich
(gegrillt und in Häppchen geschnitten) - Omelett
(und Tomatenscheiben) - Kürbiscreme
(mit Weichkäsewürfel) - Fischkroketten
(aus örtlichem Fisch, mit örtlichen Pommes Frites)
- Spaguettis
(mit örtlicher Tomatensauce und Käse) - Kalbsburger
(in Brioche-Brot mit Gouda-Käse und Speck) - Wok-reis
(mit Omelett, Karotten und gekochtem Schinken) - Kalbslendchen
(gegrillt mit örtlichen Pommes Frites) - Feldhühnerbrust
(gegrillt, mit Gemüse) - Fisch-goujons
(Streifen aus paniertem Fisch und örtliche Pommes Frites) - Gegrillter zackenbarsch
(mit Kartoffelpüree und sautiertem Gemüse)
- Schoko-brownie
(mit Vanillesuppe) - Obstteller
(Saisonobst, geschält und geschnitten) - Eiscreme
(Vanille, Schokolade oder Erdbeere mit Butterkekse) - Gezuckerter joghurt
(mit Schoko-Stückchen) - Créme Brûlée
(karamelliert und mit Gofio-Crumble)
