Izquierda
Der Stern von Lanzarote
Kamezí Restaurant
Produkt und Geschmack.
Verwurzelung und Ausdruck.
Unser Michelin-Sterne-Restaurant ist ein Projekt kulinarischer Kreativität, das sich der Tradition, der Innovation und der Essenz der Produkte Lanzarotes verschrieben hat.
Aus der tiefen Verwurzelung und dem Gefühl der Zugehörigkeit zu unserer Insel erwächst das Engagement für eine ehrliche und verantwortungsbewusste Küche im Einklang mit der Landschaft, dem Handwerker und dem lokalen Erzeuger.
Eine Neuinterpretation der Küche unserer Insel, mit der Kraft der Avantgarde und unter der Prämisse des Respekts für die Aromen, die Rezepte und die Kultur von Lanzarote.
Menü zur Verkostung
Unser Degustationsmenü ist der höchste Ausdruck unseres Einsatzes für die Aromen unserer Insel. Eine Reise zurück zu den Ursprüngen, zur Essenz des Produkts und der Authentizität der Tradition
Aus diesem Grund ist das gastronomische Angebot unseres Küchenteams eine Reise durch die vulkanischen Landschaften von Lanzarote, die von den Wellen unseres Meeres durchzogen sind.
Unsere Weine
Die Weinkellerei Kamezí ist unsere Hommage an den Wein. Eine Reise von den kleinen Winzern unserer Insel zu den großen internationalen Referenzen.
Unsere Weinkarte, die von unserem Sommelier betreut wird, ist eine önologische Reise, die die Weinvielfalt von fünf Kontinenten durch eine sorgfältige Auswahl von Etiketten aus mehr als 50 Ländern feiert.
Weltraum
Unser Restaurant erhebt sich vor dem Meer in einer perfekten Symbiose mit unserer Umgebung und unserem Klima. Eine Atmosphäre, die durch offene Räume zum Himmel, einheimische Materialien wie Vulkangestein und die repräsentativsten pflanzlichen Details unserer Flora mit der Natur verbunden ist.
Eine ganzheitliche Verbindung mit unserer Umwelt, die unseren Gästen ein einzigartiges Erlebnis bietet, in dem die Konzepte von Außen- und Innenraum verschwimmen.
