Brot mit langer und ruhiger Fermentation.
Backstube
Das Brot von
Lanzarote
Die Bäckerei Kamezí stellt handwerklich hergestelltes Brot her und hat sich ganz der Bewahrung der Traditionen und der Herstellung von Broten höchster Qualität verschrieben.
Wir widmen uns dem Handwerk des Backens von bestem Brot, sind ständig auf der Suche nach den besten Mehlen und halten uns an das Ritual der langen, ruhigen und gemütlichen Sauerteiggärung.
Produkt, Feuer, Zeit
und Leidenschaft
Unser Brot
Wir kehren zurück zur Essenz des Produkts, zur Ehrlichkeit der Einfachheit, zur die Mystik der Gärung und die Magie des Feuers. Feuer. Es gibt nichts Authentischeres, als das Natürliche wiederzugewinnen.
Nichts nichts Aufregenderes, als das beste Brot nach Lanzarote zu bringen.
Mit der Zeit als Verbündeten erhalten wir ein Brot, das voller Geschmacksnuancen steckt, reich an sauren Tönen und von langer Haltbarkeit.
Aus unserer Bäckerei kommen dampfende, gesunde, nahrhafte und aufgrund des langen Verarbeitungsprozesses besser verwertbare und verdauliche Produkte.
Backstube
In unserer Bäckerei kombinieren wir modernste Geräte mit Holzöfen mit Umluft, die speziell von Experten für traditionelles Backen gebaut wurden.
All dies steht im Dienste unserer Begeisterung für die Herstellung von Spitzenbroten und ihrer Erhebung in die Kategorie der Gourmetprodukte. Die Bäckerei Kamezí ist ein Ort der Kreation, des Lernens und der Zusammenarbeit, ein Tempel des guten Brotes.
